Sauerkraut wie man es mag auf der “Sauerkraut-Hocketse” in Perouse 5. und 6. Oktober

Die traditionelle Sauerkraut-Hocketset der Freiwilligen Feuerwehr Rutesheim, Abteilung Perouse, fand am 5. und 6. Oktober dieses Jahres am Feuerwehrhaus in Perouse statt. Diese Veranstaltung, die alle zwei Jahre durchgeführt wird, erfreut sich stets großer Beliebtheit bei der örtlichen Bevölkerung.

Den Auftakt des Festes bildete am Samstag um 11:00 Uhr der feierliche Fassanstich. An beiden Tagen wurden den Besuchern verschiedene kulinarische Spezialitäten rund um das Sauerkraut geboten, darunter Schlachtplatte, Schäufele, Ripple sowie geräucherter Bauch. Ergänzend dazu standen auch Beilagen wie Pommes frites, Rote Wurst und die regionalen „Wargele“ zur Auswahl, sodass für jeden Geschmack das passende Angebot vorhanden war.

Ein besonderes Highlight stellte der Verkauf des „Ersten Perouser Sauerkrauts“ im 2,5 kg-Eimer dar, das vom Hofladen der Familie Rolf Schüle in Perouse hergestellt wird. Zum Abschluss des Festes konnten die Besucher sich am Süßwarenstand einen süßen Nachtisch gönnen und so das kulinarische Angebot abrunden.

Bericht / Fotos Weitmann, Wölfling, Neuweiler

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